Chifa Lo Mejor De La Cocina China Precio $590 en Xochimilco

Ficha Técnica:

1 Volumen lujosamente encuadernado
Formato 24 x 34.2 cm
195 páginas con más de 500 fotografías a todo color
Una amplia selección de deliciosos platos
120 recetas explicadas paso a paso
Detalle de los ingredientes y utensilios, empleados en este libro
Fina encuadernación en tapa dura
Edición 2009
ISBN: 9972-625-70-2
Descripción:

Ahora en sus manos un fascinante recetario para que disfrute lo mejor de la comida china

Los secretos ancestrales de la comida china revelados en este maravilloso libro.

El libro no es sólo un volumen de recetas, sino además una maravilla visual.

No hay nada más placentero que disfrutar con la familia o con amigos de una deliciosa y variadísima comida china en unos de nuestros chifas preferidos.

Y siempre nos preguntamos ¿Cómo nos gustaría poder preparar en casa estos manjares que guardan tantos secretos?

Lexus Editores · Royce Editores pone a su disposición un recetario único con las recetas ancestrales de uno de los más conocidos chifas de nuestra capital.

Las recetas que ponemos a su disposición en este didáctico libro contiene secretos confiados a LEXUS y revelados generación tras generación por los integrantes y familiares de Chifa Kam Men, reconocido restaurante de comida china con más de 20 años ofreciendo sus delicias en nuestra capital y casi 80 años dedicados a la gastronomía china. Es así que gracias a la gran disposición de su Chef y propietario, señor Lorenzo Loo Pon, nos introdujimos al secreto de su cocina cantonesa para acceder a sus deliciosos potajes que aquí presentamos.

Con 120 recetas es sin duda el más completo, si no el mejor libro de cocina china (Chifa) hecho en el Perú, en donde usted encontrará una gran cantidad de alternativas para disfrutar deleitándose desde su preparación hasta el plato final.

Hemos pensado en hacerle más fácil posible estas preparaciones, guiándolos a través de fotografías paso a paso y recetas cuyos ingredientes los podrá encontrar en cualquier mercado o supermercado.

Se ha considerado una variedad de alternativas conocidas y desconocidas por el público, contemplando una mixtura desde arroces, guisos de carnes y saltados, hasta tallarines, sopas, caldos, tortillas, verduras, etc.

Asimismo se detallan los principales utensilios, ingredientes, y verduras utilizadas en su preparación.



Contenido:

Alita ka men
Arroz chaufa sam sen
Brócoli con chancho asado
Calamares con salsa kuai lamb
Calamares en chicharrón
Caldo de pollo con fideo chino
Camarón relleno con almendra
Carne de res con champiñones
Carne kin tu
Carne kion chon
Cha chi kay
Chancho chap suey
Encurtido 5 sabores
Fideo chino con champiñones
Kam lu wantán
Langostino en salsa kuai lamb
Pac chid kay
Pato al silao
Pato asado
Pescado arrebozado 5 sabores
Pescado guisado tausí
Pollo chi jau kai
Pollo con champiñones
Pollo fon kin chong long
Salsa de tamarindo
Sopa fuchifu con pollo
Sopa wantán
Tallarín kan men
Tallarín saltado tay pa
Tay pa a la plancha
Tofu con champiñones
Tortilla de langostinos
Tortilla de verduras
Uña de cancrejo
Verdura saltada con champiñones
Wantán frito y mucho más......

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